Trin 1: Klargøring
Skræl rodfrugterne, skær dem i mindre stykker og læg dem i en gryde med vand. Jo mindre stykker, jo kortere tilberedningstid. Kog rodfrugterne i ca. 20 min i letsaltet vand.
Trin 2: Pisk rodfrugterne til mos
Når rodfrugterne er møre, hældes vandet fra. Brug evt. en anden skål til at piske rodfrugterne til mos, da elpiskeren kan lave skræmmer i gryden. Pisk rodfrugterne med smør og muskat. Smag til med salt og server straks.
