Lasagne med squash
 

Lasagne med squash

En klassisk mild og nem lasagne med ostesauce og kødsauce, som er ekstra fyldig takket være en revet squash. Der er nok til fire sultne voksne, og retten kan strækkes til seks portioner, hvis man vælger en lidt fyldig salat som tilbehør. Lasagnen kan forberedes dagen i forvejen og opbevares i køleskabet, således at den blot skal bages i ovnen, inden den er klar til servering.

Fakta om retten
Antal:
4-6 pers.
Tilberedning :
1 time 15 min.
Arbejdstid:
45 min.
Pris:
70 kr.
Energi i retten:
3013 kcal.
Udstyr:
Lasagnefad
Sæson:
Jan-Dec.
Fryseegnet:
Nej
Tilbehør:

Grøn salat, groft brød, råkost

 
Ingredienser:
  • 250 g pastaplader (gerne fuldkorns)
  • 100 g revet ost
  • Kødsauce:
  • 500 g hakket oksekød
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 squash (ca. 300 g)
  • 2 ds hakket tomat
  • 2 spsk tørret oregano
  • 1 tsk salt
  • Peber
  • Ostesauce:
  • 25 g smør
  • 1 spsk mel
  • 5 dl vand
  • 1 grøntsagsbouillon
  • ½ tsk muskat (friskrevet eller stødt)
  • 100 g revet ost
Trin 1: Kødsauce

Hak løget fint og svits det af i en gryde eller sauterpande. Tilsæt hakket oksekød og brun det af. Riv squashen imens. Tilsæt revet squash, oregano, salt og peber og rør godt rundt. Tilsæt de hakkede tomater og lad sovsen simre, imens du laver ostesaucen.

Trin 2: Ostesauce

Ostesauce laves som en opbagt sovs: Smelt smørret i en gryde, og tilsæt mel. Pisk hurtigt og godt rundt, så der ikke er klumper i. Tilsæt vand og grøntsagsbouillon og bring det hele i kog. Når det koger godt, tilsættes osten lidt af gangen, således at oste smelter i saucen. Smag til med muskatnød, salt og peber.

Trin 3: Lasagne

Læg lasagne sammen i et ildfast fad. Begynd og slut med et lag kødsauce og et lag ostesauce. Drys med revet ost. Bag lasagnen ca. 30 min ved 200 grader.

  • Skriv en kommentar

Har du prøvet denne opskrift? så er du meget velkommen til at vurdere den på en skala fra 1-5 stjerner

  • Sunddag.dk
{$post/@nodeName}

Grønnegade 93, 1. sal
8000 Århus C

Tlf. (+45) 7023 6635
Mail: info at sunddag dot dk